Notre Carte
Menu @ 34,- €
Aumônière de magret séché (Sprimont), foie gras maison, poires et salade de blé au vinaigre de figues
Waterzooi de poulet bio (Stavelot) et papardelles (pâtes fraîches maison)
Petits choux craquelin au praliné
NOS ENTRÉES
Saint Jacques sur lit de poireaux ................................................................................................................................................................................... 14,00 €
Ravioles champignons truffe (pâtes fraîches maison) ............................................................................................................................................ 10,00 €
Salade de blé aux écrevisses, pamplemousse vinaigrette passion ....................................................................................................................... 9,50 €
Potage au chou-fleur et au Valèt (fromage bio de Waimes) servi pain maison bio gratiné .......................................................................... 7,00 €
Croquettes de crevettes grises .......................................................................................................................................... 14,50 € (2 pièces) / 8,50 € (1 pièce)
Croquettes de Sarté, sirop de Liège ................................................................................................................................. 13,00 € (2 pièces) / 7,50 € (1 pièce)
Fromage du village voisin (Sart)
NOS VIANDES & POISSONS
Jambonneau désossé laqué au miel et frites maison ........................................................................................................................................... 17,00 €
Entrecôte de boeuf bio (limousin de Hamoir) ......................................................................................................................................................... 23,00 €
sauce aux champignons ou poivre vert ........................................................................................................................................................................ 3,00 €
Truite saumonée d'Ondenval gratinée aux crevettes grises ................................................................................................................................. 23,00 €
Boulets à la liégeoise (viande bio de Hamoir) et frites maison ........................................................................................................................... 16,00 €
Fondue de Valèt (fromage bio de Waimes) servie avec pain bio maison .......................................................................................................... 17,00 €
+ charcuterie artisanale de Theux ................................................................................................................................................................................... 4,00 €
- Le chef travaillant seul en cuisine : pour les tables de 5 convives et plus, merci de limiter vos choix
NOS DESSERTS
Rose feuilletée aux pommes ............................................................................................................................................................................................ 6,50 €
Crème brulée ........................................................................................................................................................................................................................ 7,00 €
Moelleux au chocolat noir cuit minute .......................................................................................................................................................................... 7,00 €
Traditionnelle dame blanche / brésilienne ................................................................................................................................................................... 7,00 €
Onctueux café Liégeois au Peket ..................................................................................................................................................................................... 8,50 €
Profiteroles, glace vanille et chocolat chaud ............................................................................................................................................................... 7,50 €
Assiette de fromages de nos régions ............................................................................................................................................................................. 9,50 €
Irish coffee au "Liberties" (Dublin, Single Malt), crème semi-battue .................................................................................................................. 8,50 €
Belgian coffee au "The Belgian Owl" (Grâce Hollogne, Single Malt), crème semi-battue .............................................................................. 9,50 €